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 Chocolat ou caramel shortbread ou Millionaire

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**GpFrances**
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Date d'inscription : 10/03/2012

MessageSujet: Chocolat ou caramel shortbread ou Millionaire   Ven 5 Sep - 15:16

Chocolat ou caramel shortbread ou Millionaire : Gâteau Écossais



Ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour 15 pièces) :

2° Pour la base (le shortbread) :

175 g de farine
115 g de beurre doux
50 g de sucre en poudre

3° Pour le "caramel" (la seconde couche) :

50 g de beurre doux
400 g environ soit une boite de lait concentré sucré
50 g de sucre en poudre

4° Pour le "chocolat" (la troisième couche) :

100 g de chocolat au lait


5° Préparation de la recette :


1° La première couche : le shortbread


Pré-chauffer le four à 180°c
Faire fondre le beurre
Mélanger, dans un saladier la farine et le beurre.
Ajouter le sucre en poudre.
Bien mélanger pour faire une pâte homogène.
Étaler la pâte dans un moule rectangulaire de 28x18 cm. Bien étendre la pâte avec les doigts jusque dans les coins.

Cuire 25 à 30 min à 180°c jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortir du four et réserver.



2° Le "caramel"


Mettre dans une casserole, le lait concentré sucré, le sucre et le beurre.
En remuant constamment amener le mélange à ébullition et cuire pendant environ 5 min. Le Mélange doit alors se colorer et devenir élastique.
Verser alors le mélange sur la première couche (le shortbread).
Bien laisser refroidir ces deux couches).



3° La dernière couche, le "chocolat"


Dans une casserole, mettre le chocolat au lait coupé en morceaux et le faire fondre à feu doux (on peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de crème liquide).
Verser le chocolat sur les deux couches précédentes.
Quand tout est bien froid, couper en carrés de 5 ou 6 cm environ avec un couteau bien aiguisé que l'on peut passer sous l'eau chaude.



Source de la recette : http://www.marmiton.org/


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Date d'inscription : 12/05/2012

MessageSujet: Re: Chocolat ou caramel shortbread ou Millionaire   Ven 12 Sep - 21:36

Merci Bonne soirée
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Chocolat ou caramel shortbread ou Millionaire

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