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 Moussaka de courgettes

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louis31
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Date d'inscription : 13/03/2012

MessageSujet: Moussaka de courgettes   Sam 12 Jan - 7:06

Ingrédients
2 courgettes
1 gousse d'ail
1 oignon
3 grosses tomates
250 g de viande de boeuf hachée
3 cuillères à soupe de farine
60 g de gruyère râpé
30 g de beurre
30 cl de lait
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Persil, thym, sel, poivre






Préparation

Eplucher
les courgettes et les découper en rondelles régulières et pas trop
épaisses. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes puis
bien les égoutter.
Peler et hacher l'ail et les oignons. Peler également les tomates puis les couper en petits dés.

Dans
une poêle, faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile
d'olive, puis y ajouter la viande hachée. Faire revenir le tout puis y
ajouter les dés de tomates, le vin blanc, le persil et le thym.
Saler et poivrer puis recouvrir l'ensemble et laisser mijoter environ 30 minutes.

Faire la bémachel :
Faire
fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter la farine et laisser
cuire quelques instants. Incorporer ensuite le lait petit à petit et
faire cuire le tout durant 10 minutes sans jamais cesser de remuer.

Dans
un plat à gratin, alterner les couches de courgettes, de viande et de
béchamel. Terminer par une couche de courgettes et saupoudrer de fromage
râpé.

Faire cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

Calories: 350 par personne

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Elfe des Bois
Membre
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Date d'inscription : 13/06/2012

MessageSujet: Re: Moussaka de courgettes   Sam 26 Jan - 10:16

Voilà une recette qui m'intéresse.

Je ne suis pas fan des aubergines, donc la moussaka classique bof, mais là avec des courgettes tout de suite ça me plait.
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louis31
VIP
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Date d'inscription : 13/03/2012

MessageSujet: Re: Moussaka de courgettes   Sam 26 Jan - 10:44

Moi je la fait avec des courgettes aime pas trop les aubergines
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MessageSujet: Re: Moussaka de courgettes   

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Moussaka de courgettes

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