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 Flan à la banane

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AuteurMessage
louis31
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Date d'inscription : 13/03/2012

MessageSujet: Flan à la banane   Dim 26 Aoû - 7:28

Ingrédients



4 + 2 oeufs
1 litre de lait
4 bananes
Le zeste d'1 citron
200g de sucre

Caramel :
4 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe d'eau

Décoration :
1 banane découpée en rondelles

Préparation



Dans un blender, mettre 4 oeufs, 1 litre de lait, 4 bananes, le zeste du citron. Mixer le tou.

A l'aide d'un fouet, battre 2 oeufs avec 200g de sucre.

Verser la préparation à la banane sur le mélange oeufs-sucre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Caramel :
Dans une casserole, verser 4 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à
soupe d'eau. Faire chauffer sur feu jusqu'à ce que le sucre devienne
caramel.


Verser le caramel dans un moule rond. Faire en sorte qu'il recouvre le fond du moule.
Puis verser la préparation à la banane.


Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes au four préchauffé à 180°C (th.6).

Sortir le flan à la banane du four. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
Juste avant de servir, décorer le flan avec des rondelles de banane.

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